比豆腐更細緻軟綿的濃郁鮮甜，常見吃法如滿滿古早味的麻油炒烏魚膘、鮮辣可口的蒜苗炒烏魚膘、清香甜美的九層塔炒烏魚膘等等。

烏魚膘的營養價值高，又有豐富的賀爾蒙。 含有豐富的營養維生素A、B群、E、銅、鋅等營養素，含有豐富的蛋白質與脂質（多量高度不飽和脂肪酸）。 

?小編最愛乾煎烏魚膘
調味料：鹽、米酒
作法：
1.將烏魚膘洗淨後擦乾至於盤內，均勻的灑上鹽及少許米酒，醃製3-4小時備用
2.起ㄧ平底鍋，放入食用油，將醃好的魚膘洗淨後擦乾帶鍋熱油熱後入鍋乾煎
3.將魚膘2面間的微黃微焦香後即可起鍋

重量：600公克/盒